이번 포스팅에서는 이미 많은 분들께서 몸에 좋은 식품으로 알고 있는 프로폴리스 효능에 대해서 알아보려고 합니다. 프로폴리스는 꿀벌들이 유해한 균들이나 바이러스 등 외부의 적으로 부터 자신을 보호하는 천연항생물질로 비타민, 아미노산, 미네랄, 플라보노이드 등 여러 성분들이 다량 함유되어 있는데요. 항균, 항바이러스, 항암작용등 여러 가지 효능을 가지고 있는 건강 식품입니다. 프로폴리스는 부작용이 없는 천연 항생물질이며, 100여가지가 넘는 플라보노이드 성분이 함유되어 있어서 활성산소를 억제 해주어 항산화 효과가 탁월하며 암세포를 차단해주는 효과도 뛰어납니다. 그럼 프로폴리스 효능, 복용법 부작용에 대해 하나씩 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암효과 프로폴리스에 풍부한 케르세틴성분이 암세포의 유전자가 복제되기..
알로에는 고대 이집트 시대부터 사용되어온 식물로 면역력 증강, 위장 장애 개선, 혈액 순환 개선등에 효능을 가지고 있습니다.알로에는 원산지가 아프리카로 백합과 여러해살이풀이며, "맛이 쓰다"의 의미를 가지고 있습니다. 오늘은 이 알로에 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1) 면역력 강화 알로에에는 항산화 효소인 카탈라아제가 함유되어 있어서 체내의 독성물질을 분해해주어 세포손상을 줄여주는 효과가 있는데요. 알로에를 섭취하면 풍부한 항산화 물질에 흡수되어 알카리화 때기 때문에 산성화에 따른 면역력 저하, 각종 질병으로 부터 벗어날 수 있습니다. 2) 변비예방효과 - 알로에 효능 중 알로에의 찬성질에 의해서 변비로 고생하시는 분들에게 효과가 있으며, 열이 많으신 분들께서 드시는 경우 몸속의 열을 ..
카카오는 항산화성분인 카테킨이 다량으로 함유되어 있어, 아로니아, 강황과 함께 세계3대 항산화푸드로 알려져 있습니다. 식이섬유 함유량이 높고 트랜스지방과 콜레스테롤, 나트륨이 없어 다이어트를 하고 있는 여성들뿐만 아니라 최근에는 멋진 몸을 만드는 남성분들도 많이 찾고 있는 음식입니다. 카카오닙스는 카카오나무 열매 씨앗인 카카오빈을 발효, 건조, 로스팅 한 후 먹기 좋게 부순 알갱이로 초콜릿의 원료로 사용되고 있습니다. 카카오닙스를 좀 더 갈아서 걸죽한 상태에 버터를 섞고 여러가지 첨가물을 섞어 굳힌 것이 바로 우리가 즐겨 먹고 있는 초콜릿입니다. 카카오닙스는 우리몸에 필수적인 탄수화물, 단백질, 지방 3대영양소가 골고루 들어있을 뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 등의 미량 무기질도 풍부하게 들어 ..
국화차효능, 부작용 알아보아요. 국화는 가을의 꽃으로 예로부터 군자의 덕망을 지닌 정절의 꽃으로 매화, 난초, 대나무와 함께 사군자의 하나인데요. 국화는 민간에서도 식용으로 널리 쓰이고 있고, 한방에서는 구하기 쉽고 쓰임새 많은 약재로 널리 사용되고 있습니다. 국화는 하나도 버릴 것이 없는데요. 꽃은 그대로 따서 화전을 부치기도 하고, 말려두었다가 차로 끓여 마시면 머리의 열을 내리고 숙취를 풀어주는 효과를 느낄 수 있습니다. 봄의 연한 잎은 나물로 먹기에 좋고, 꽃과 몸통을 이용하여 국화주를 담그면 겨우내 건강 약술로 마시기도 합니다. 동의보감에 이르기를 "가장 으뜸인 물은 새벽에 긷는 우물물 정화수를 꼽고, 둘째는 찬 샘물인 한천수, 세번째 좋은물은 국화꽃으로 덮힌 못에서 길어온 국화수로 성질은 온순..
브로콜리 효능, 데치기, 부작용 알아보아요. 브롤콜리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 식품으로 건강에 좋은 효능을 가지고 있는데요. 브로콜리에 함유되어 있는 셀레늄과 글루코시놀레이트 성분이 심장병을 예방해주는 효과가 있으며 단백질 티오리독신 생산에 관여하는 효능을 가지고 있는 것으로 밝혀 졌습니다. 브로콜리는 비타민A성분도 풍부하여 면역력, 야맹증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 위장을 튼튼하게 해주고, 노화 방지등 우리몸에 필요한 영양성분을 함유하고 있습니다. 오늘은 식탁위의 친숙한 채소이며 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 면역력 강화 브로콜리에는 셀레늄, 비타민A와 비타민C 가 풍부하게 함유되어 있어 피부나..
퀴노아의 효능, 먹는법 정리해보자. 남미에서 수천년 동안 재배되어 온 퀴노아는 인류의 5대 문명 중 하나인 잉카 문명때부터 사용되어왔던 곡식으로 남미의 주요 식량 중 하나였습니다. 페루어로는 '곡물의 어머니'의 의미를 가지고 있다고 합니다. 퀴노아는 현대에 들어오면서 점차점차 생산량이 줄어들어 그 생산량은 아주 미미해졌는데, 그러나 식품영양학의 발달로 퀴노아가 가진 영양과 효능들이 재조명되면서, 다시 생산 되기 시작하였는데요. UN에서 미래 식량 자원으로 지정되며 다시 한 번 전 세계적으로 인기를 끌고 있으며, 국내에는 얼마 전부터 소개되어 슈퍼곡물로 불리우는데 현재는 엄청난 수요를 보여주고 있습니다. 오늘은 이 퀴노아 효능, 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1) 항암 작용 퀴노아에는 셀레늄 성분..
콩은 탄수화물을 주식으로 하는 우리에게 단백질을 공급하는 중요한 식재료인데요. 덕분에 콩 발효식품인 된장은 예로부터 귀중한 식품으로 여겨졌으며, 우리 선조들이 한해 양식거리를 장만하는 첫 순서가 지난해 농사지은 콩으로 장을 담그고 된장을 만드는 것이었습니다. 건강식품인 된장은 콩으로 메주를 만들어 장을 담가 간장을 떠낸 후에 남은 건더기로 만든 것으로, 삼국시대부터 만들어졌으며, 신라시대에는 된장이 혼수품으로 쓰였다고 전해 내려오고 있습니다. 된장은 영양이 우수한 식품으로 단백질 함량이 높고 제조과정 중 콩 단백질이 미생물에 의해 분해되어 새로운 성분으로 합성되면서 약 20종의 아미노산이 생성되며, 소화흡수가 잘되는 형태로 만들어집니다. 오늘은 선조들이 우리에게 남겨준 최고의 음식이며 약이라고 불리는 된..
노니는 쌍떡잎식물이며, 속씨 식물로 높이가 3~12m까지 자라는데, 인도, 폴리네시아, 말레이시아 등지가 원산지인데, 노니는 성장지역 및 기후적 조건에 따라 연중 수시로 한 열매에 여러개의 아름다운 하얀색 꽃을 번갈아 피우고, 꽃이 지는 과정에서 열매가 짙푸른 초록에서 노란색을 거쳐 하얀 백색으로 변해가며 익어가는 식물입니다. 노니는 우리나라에서는 동의보감에 해파극, 파극천으로 명기되어 있다고 알려져 있습니다. "신비의 열매" 혹은 "꿈의 과일" 이라고 불리우고 있는 노니에는 면역기관을 자극해서 활력을 주는 물질로 널리 알려져 있는 제로닌, 프로제로닌 성분이 지금까지 지구상에서 알려진 모든 식물 중에 가장 많이 함유되어 있습니다. 노니는 남태평양 지역의 고대문헌에서는 최고의 자연치료제로 기록되어 있을 정..
양배추 효능, 부작용 알아보아요. 재배역사가 가장 오래된 작물 중의 하나인 양배추는 겨자과에 속하는 두해살이풀로서 원산지는 지중해 연안 일대와 아시아인데요. 양배추잎은 대체로 녹색이지만 자색인 것도 있습니다. 백색으로 된 부분을 주로 이용하는데 겉부분인 녹색부는 질기지만, 영양가는 백색부분보다 높습니다. 서양에서는 양배추를 요구르트, 올리브와 함께 3대 장수식품으로 꼽고 있으며, 다양한 영양성분과 더불어 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 "부엌의 상비약"이라고도 불릴 정도록 좋은 식품입니다. 양배추는 고대 그리스나 로마시대부터 질병치료를 위한 약용으로 사용해 왔으며 수학자 피타고라스는 양배추를 " 원기를 복돋아주고 마음을 침착하게 해주는 야채"라고 했으며, 로마 정치가 카토는 그의 저서 에 "..
야콘 효능, 먹는법, 부작용 알아보아요. 열대 남아메리카 안데스산맥이 원산지인 야콘은 국화과의 다년생 식물로서, 식용부위인 덩이뿌리는 고구마와 모양이 비슷하고 지상부는 붉은 생강처럼 생겼습니다. 6-7개월로 생육기간이 길지만, 비료와 농약을 많이 사용할 필요가 없는 친환경 작물입니다. 야콘은 땅속의 과일이라고 불릴 만큼 아삭아삭하고 달콤한 맛을 가지고 있으며, 열을 가해 조리하면 연근과 비슷한 식감을 느낄 수 있습니다. 보통 과일처럼 깎아 생으로 먹는 것이 일반적이지만, 삶거나 튀기거나 볶는 등 다양한 요리로 활용되고 있습니다. 야콘은 지방의 섭취가 많고 육체노동이 적은 현대인에게 적합한 저칼로리 식품으로서 골다공증이나 동맥경화, 당뇨병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 웰빙식품 야콘..