차가버섯 효능 분말 먹는방법, 부작용 알아보아요. 방송에서 차가버섯분말 효능에 관한 내용이 많이 나오는데요. 차가버섯은 시베리아, 북아메리카, 북유럽 등 매우 추운 지역에 있는 자작나무에 기생하며 자라며 면역력을 높여주는 베타글루칸, SOD성분이 풍부하게 함유되어 있어 대표적인 항산화식품으로 알려져 있습니다. 또한, 플로보노이드 성분이 풍부하고, 항산화, 항염증, 혈액정화 등에 뛰어난 효과가 있는데, 약용으로 쓰는 약재는 극냉지방에서 생산된 1등급만 사용하고, 나머지는 폐기하거나 차로 이용하고 있다고 합니다. 차가버섯은 크게 3가지 형태로 차가버섯 덩어리(원물), 가루(덩어리를 부순 가루), 추출분물(중요성분만 추출한 분말가루)로 구분할 수 있습니다. 오늘은 차가버섯 효능 및 부작용, 먹는방법 등에 대해..
석이버섯 효능, 손질법, 석이버섯 부작용 알아보아요. 석이버섯은 해발 천 미터 높이의 바위틈에 꼭꼭 숨어서 자라는데요. 이름도 모양도 독특하며, 오랜 세월동안 거센 눈보라에 비바람을 맞을 적마다 조금씩 바위의 기운을 먹고 자라게 됩니다. 마치 바위에 붙은 귀같다고 하여 석이(石耳)라고 부르며, 표면은 황갈색 또는 갈색으로 광택이 없고 밋밋하며, 마르면 단단하지만 물에 담그면 회록색으로 변하고 연하게 됩니다. 석이는 맛이 담백하여 튀김 요리에 많이 이용되고 있습니다. 석이버섯에는 지로포르산 성분이 있어 중국 한방에서는 강장, 각혈, 하혈 등에 지혈제로 이용하며, 우리나라, 중국, 일본 등지에 분포합니다. 에 의하면 "석이버섯은 성질이 차고 평하며 맛이 달고 독이 없다, 속을 시원하게 하고 위를 보하며 피나..
양송이버섯효능, 손질, 보관법, 부작용 알아보아요. 양송이버섯은 주름버섯목에 속하는 다른 종류의 버섯보다 단백질 함량이 높고 육질감과 맛과 향이 뛰어나 널리 소비되고 있는 버섯입니다. 서양의 송이라는 뜻으로 스테이크나 스파게티 등 서양음식에 자주 사용되는 식재료인데요. 우리나라에서는 1955년 경기도에서 처음 재배를 시작하였고, 현재 양송이 주산단지는 경주와 충남부여 등에서 인공배양으로 다량 생산되고 있으며, 연중 재배와 식용이 가능하여 건강식품으로 매우 좋은 공급원으로 알려져 있습니다. 양송이는 갓이 피지 않고, 갓이 활짝 피기 전 갓둘레가 자루보다 약간 더 굵으며 둥그스름하면서, 표면은 윤기가 나고 만져봐서 탱탱하게 탄력성이 살아 있어야 하며, 자루의 모양새도 길이가 길고 밑 부분이 굵을수록 좋은 것..
느타리버섯 효능, 보관법, 부작용 알아보자 우리 주변에 쉽게 구할 수 있는 느타리버섯은 식재료이면서 다양한 영양성분이 함유되어 있기 때문에 여러가지 효능을 가지고 있는데요. 느타리버섯에는 비타민 A, B, C, E, 식이섬유, 칼슘 등이 함유되어 있으며 90%이상의 수분으로 구성되어 있습니다. 오늘은 이 느타리버섯 효능, 보관법, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1) 성인병 예방, 혈압 개선 - 느타리버섯에는 비타민D2의 에르고스테롤 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이에 따라서 느타리버섯을 섭취해주면 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어서, 콜레스테롤 수치를 개선하여 고혈압, 동맥경화 같은 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 2) 뼈, 치아건강 효과 - 느타리버섯에 함유되어 있는 비타민D성분이 ..
버섯은 독특한 풍미와 뛰어난 식감으로 동서양을 막론하고 식용, 약용으로 널리 이용되어 왔습니다. 특히 고대 그리스인과 로마인들은 버섯의 맛을 극찬하여 "신의 음식"이라 하였고, 중국에서도 "불로장생의 영약"이라 불렀습니다. 표고버섯은 봄과 가을사이에 참나무나 너도밤나무 등과 같은 활엽수의 마른 그루터기에 무리를 지어 자랍니다. 우리나라나 일본, 중국 등 아시아 사람들이 즐겨먹는 버섯으로 향이 강하고, 부드러운 고기를 씹는 듯한 뛰어난 식감을 가지고 있습니다. 가을철 제철 음식인 표고버섯은 예로부터 임금님께 진상되기 위한 귀한 식재료였습니다. 특히 중국에서는 전통적으로 표고를 향심(향기로운 버섯)이라 칭하며, 버섯 중에 가장 귀하게 여겼다고 합니다. 표고버섯에는 칼슘, 인, 철, 칼륨, B1, B2, 나이..
상황버섯은 예로부터 버섯 중에서도 오염되지 않은 깨끗한 환경에서 자라나는 쉽게 발견 하기 어려운 버섯으로 뽕나무에서 자라는 버섯이라 상황으로 이름이 붙여졌습니다. 물론 뽕나무 뿐만 아니라 자작나무, 박달나무 등등 다양한 나무에서 자라는데요. 가장 약효가 뛰어난 상황버섯이 자라는 나무는 뽕나무, 전나무라고 합니다. 쉽게 발견하기 어려운만큼 높은 금액에 거래되는데요. 상황버섯은 면역기능강화에 좋다고 하는데요. 면역력이외에도 항암작용, 결핵개선등이 있는데요. 부작용을 피해서 드시는 것이 좋다고 합니다. 오늘은 비타민과 섬유질, 칼슘이 들어있어서 건강식품으로 그만인 상황버섯의 효능, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암효과 상황버섯은 미국 FDA에서 10대 항암식품으로 선정할 만큼 발암물질을 제거 ..
인공재배가 되지 않는 능이버섯은 맛과 향이 뛰어나 향버섯이라고도 불리며, 깊은 산중 공기가 좋은 곳에 3년에 한번 정도만 채취가 가능한 귀한 버섯입니다. 굴뚝버섯과로 우리나라, 일본, 중국에 분포합니다. 직경 10-15cm 로 깔때기 모양의 다갈색 버섯이며 건조하면 거의 흑색이 되면서 강한 향기를 냅니다. 가을에 참나무 등의 활엽수림 안의 땅위에 무리지어 자라거나 홀로 자생하며, 흙냄새, 강한풀냄새, 꽃향기, 나무향, 상큼한 우우향 등이 함유되어 있습니다. 능이는 이물질을 제거한 후 물로 깨끗이 씻어 살짝 데친후 양념에 무쳐 드시거나, 그 끓인 물에 능이버섯, 소고기(양지)와 함께 기호에 맞게 양념을 첨가하여 국을 끓여드셔도 맛이 참 좋습니다. 능이 삶은 물은 버리시지 말고 이물질을 걸러내어 음용수로 드..
잎새버섯은 담자균류 민주름버섯목 구멍장이버섯과의 버섯으로 예로부터 "향은 송이버섯 맛은 잎새버섯" 이라 할만큼 맛이 좋은 버섯입니다. 잎새버섯은 은행나무의 잎처럼 생긴 것들이 여러 겹 겹쳐져 다발을 이룬다고 하여 붙여진 이름으로 가을에 참나무류 등의 고사목 밑동부위에서 기생하며, 색은 흑색, 흑갈색, 회갈색, 백색 등이 있습니다. 잎새버섯은 맛도 좋으면서 약리작용이 뛰어난 기능성 버섯으로 93.6%의 종양저지율을 가지고 있어 상황버섯에 이어 두번째로 항암효과가 높은 버섯으로 알려져 있습니다. 오늘은 "숲에서 나는 고기"라 불릴 정도로 영양가치가 뛰어난 잎새버섯 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 1. 항암작용 잎새버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 다른 버섯보다 월등히 함유되어 있어 인체의 면역력을 높이고..
말굽버섯의 효능, 먹는법 알아보아요. 말굽버섯은 구멍장이버섯과의 버섯으로 봄부터 가을에 걸쳐 단풍나무, 자작나무, 너도밤나무 종류의 활엽수의 죽은 나무나 살아있는 나무에 붙어서 자생하는 여러해살이 버섯입니다. 말굽버섯은 이름 그대로 말의 발굽과 닮았다고 하여 붙여진 이름이며, 크기는 지름 5cm 정도의 작은 형태부터 지름이 최대 50cm되는 어마어마한 크기까지 다양하다고 합니다. 말굽버섯은 강원도나 지리산 부근의 높은 고지대에서만 채취되는 버섯으로 희소성이 있고 드물게 채취되기 때문에 사람들에게 잘 알려지지 않은 귀한 신비의 버섯입니다. 오늘은 강력한 항암작용이 있는 것으로 알려진 귀한 버섯, 말굽버섯 효능에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 1. 당뇨병 개선 말굽버섯에는 항산화 효능이 뛰어난 베타글루칸 성..
송이버섯은 9월~ 10월까지가 제철입니다. 송이버섯은 그윽한 소나무향을 내는 냄새와 맛을 느낄 수 있어서 고급 식재료에 많이 사용되는데요. 향기가 진하고 색깔이 선명한 송이버섯이 품질 높은 것으로 평가받고 있습니다. 송이버섯은 인공재배가 어렵기 때문에 대부분이 자연산이며, 인체의 기를 순화시켜 주어 손과 발이 자주 저린 분들에게 효능이 있는 식품입니다. 오늘은 이 송이버섯 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 송이버섯 효능은? 1) 항암효과 송이버섯의 다당류는 항암작용을 하는데 하루 3~9g을 달여 먹으면 염증, 암 치료에 효능이 있다고 합니다. 특히 송이버섯의 경우 인후암, 뇌암, 갑상선암, 식도암에 효능이 좋다고 합니다. 최근에 송이버섯에서 암세포를 죽이는 단백질이 발견되어 송이버섯의 가치가..