느타리버섯 효능, 보관법, 부작용 알아보자
우리 주변에 쉽게 구할 수 있는 느타리버섯은 식재료이면서 다양한 영양성분이 함유되어 있기 때문에 여러가지 효능을 가지고 있는데요. 느타리버섯에는 비타민 A, B, C, E, 식이섬유, 칼슘 등이 함유되어 있으며 90%이상의 수분으로 구성되어 있습니다.
오늘은 이 느타리버섯 효능, 보관법, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
<느타리버섯 효능>
1) 성인병 예방, 혈압 개선
- 느타리버섯에는 비타민D2의 에르고스테롤 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이에 따라서 느타리버섯을 섭취해주면 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어서, 콜레스테롤 수치를 개선하여 고혈압, 동맥경화 같은 성인병 예방에도 도움이 됩니다.
2) 뼈, 치아건강 효과
- 느타리버섯에 함유되어 있는 비타민D성분이 뼈를 건강하게 해주는 효과가 있기 때문에 갱년기 여성의 골다공증 예방에 효과가 있으며, 성장기 어린이들의 뼈 및 치아를 튼튼하게 해주는 데 도움이 됩니다.
3) 부종 , 집중력 향상 효과
- 느타리버섯은 100당 25kcal의 저칼로리 고단백 식품으로 섭취시 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며, 또한 느타리버섯에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 다이어트에도 효과가 있습니다.
5) 피부미용효과
- 느타리버섯에는 단백질, 무기질, 필수아미노산이 풍부하여 항산화작용으로 체내 활성산소를 제거해주어 피부미용, 노화방지에도 도움이 됩니다. 또한 느타리버섯의 비타민D2 성분은 성장기 어린이의 성장 촉진 효과가 있으며 소화흡수를 돕는 효과도 있습니다.
6) 항암효과
- 느타리버섯에는 베타쿨루칸-D, MS-후락션성분이 함유되어 있어서암세포 증식 예방 및 면역세포 활성화 시켜주는데요. 따라서 유방암, 직장암, 폐암 등 각종 암에 효과가 있습니다.
<느타리버섯 보관법>
- 느타리버섯이 가장 좋은상태는 버섯갓의 표면이 회색빛이 약간 띄면서 무니가 뭉그러지지 않은 상태입니다. 느타리버섯은 부드럽고 연하기 때문에 쉽게 상할 수 있으므로 1~5도 정도에서 보관하는 것이 좋으며 되도록 빠르게 드시는 것이 느타리버섯을 즐길 수 있는 방법입니다. 느타리버섯을 보관하실 때에는 깨끗히 씻은 느타리버섯의 물기를 제거해 주고 밀폐용기에 키친타올을 깔아서 갓이 다치지 않게하여 냉장고에 보관하시는 것이 좋습니다.
<느타리버섯 부작용>
- 느타리버섯은 차가운 성질의 식품이므로 평소 몸이 차거나 맥이 느린분들이 과다섭취하는 경우 설사, 복통이 발생할 수 있으므로 주의하는 것이 좋습니다.
이상으로 느타리버섯 효능, 보관법, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.