은행을 하루에 8~10알 정도 먹으면 건장에 좋다고 하는데요. 그 이상 먹게 되면 오히려 부작용 발생될 수 있어서 항상 주의하여 드셔야합니다. 가을철에 수확해 놓은 은행을 맛있게 먹기 위해서는 은행 껍질을 까야하는데요. 생각보다 은행껍질을 까는데 어려워 하시는 분들이 계신것 같아서 오늘을 은행 껍질을 쉽게 까는 방법에 알아보고자 합니다. 은행 껍질 속 열매를 맛있게 먹기 위해서는 열매를 싸고 있는 껍질을 벗겨내야 하는데요. 껍질에는 독소가 맨 손으로 까는 것 보다는 도구를 사용하시는 분들이 많이 있는 것 같은데요. 동그란 홈이 있는 펜치, 가위를 사용하는 분들이 가장 많은 것 같습니다. 저같은 경우에는 더 쉽고 간단하게 활용을 하는데요. 한번에 8~10알 정도만 먹기 때문에 쉽게 적용할 수 있는 방법을 ..
신선의 식품으로 알려진 잣은 예로 부터 불로장생의 식품으로 알려져 있습니다. 가을이 제철인 잣은, 가을에 수확한 잣을 서늘한 곳에 껍질째 보관할 수도 있고 또는 껍질을 제거해서 냉동 보관할 수 도 있습니다. 일반적으로 잦은 잦죽을 꿇여 먹거나, 다른 요리에 고명으로 많이 이용되고 있습니다. 오늘은 잣효능, 먹는법, 칼로리, 영양성분, 잣까는 법, 부작용등 잣에 관한 상세한 내용에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 먼저 잣 칼로리와 잣 영양성분을 성분알아보자 잣은 100g당 약660kcal로 비교 높은 칼로리 함량입니다. 잣 100g당 영양성분 1) 성인병예방, 고혈압 예방 효과 잣은 혈중 콜레스테롤을 제거해주어 혈관을 깨끗하게 해주므로 동맥경화, 고혈압등 성인병 예방에 효과가 있습니다. 특히 잣에 함유된 올..
박과의 덩굴식물인 여주는 나포도, 금려지, 만려지 등의 이름으로 불리기도 하며, 얼핏 오이처럼 길쭉한데 혹 같은 모양의 돌기가 열매 가득 돋아있으며, 가을이 되면 노랗게 익으면서 안에는 빨간 씨앗이 들어 있는 식물입니다. 여주는 일본 오키나와 방언으로 라고도 불리며, 주로 열대아시아 지역에서 널리 서식하며, 특히 암, 뇌졸중, 심장병 등의 질병발생률이 낮고 세계적인 장수촌으로 유명한 오키나와 지방에서 예로부터 건강식품 소재로 사용되고 있습니다. 본래는 6-8월에 열매를 맺는 여름 야채이며, 한여름의 햇볕을 듬뿍 받고 자라 열매 맺은 것을 덜 익은채로 수확합니다. 녹색이 짙고 혹같은 돌기가 총총하게 많을수록 쓴맛이 강하고 유효 성분도 많이 들어 있습니다. 오늘은 도깨비방망이처럼 생긴 여주효능에 대해서 자세..
감식초는 감을 숙성시켜서 식초로 만드는데요. 감식초에는 아스코르브산이 풍부해서 음식물의 산성농도를 저하시키고, 보존력을 높여주는 효과가 있으며 신맛을 통해서 소화액의 분비를 자극시키고 입맛을 돋궈 주는데 도움이 됩니다. 또한 피로 회복에도 효과가 있으며 무좀, 벌레물린데 부위를 바르면 효과가 있으며 성인병 예방에도 역시 효과가 있습니다. 감식효 효능 1) 다이어트 감식초에는 호박산, 초산, 아미노산 등 다양한 유기산이 풍부하여 에내지 대사를 원활하게 만들어 주는 효과가 있을 뿐만 아니라 감식초의 펩틴 성분이 지방분해를 촉진시켜주고 지방합성을 억제하여 다이어트에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 2) 체질개선 감식초는 신진대사를 원활하게 하여 체질을 개선하는 효과도 있는데요. 특히, 체내에 쌓여있는 노폐물을..
메주콩은 우리가 '콩'이라고 부르고 있는 노란콩을 말하는데요. 이 노란콩이 바로 된장의 재료로 사용되는 메주를 만들기 때문에 메주콩이라고 부르고 있습니다. 메주콩에는 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 다이어트 효과가 있으며, 혈중 콜레스테롤을 낯춰주는 효과가 있어서 성인병 에방에도 도움이 됩니다. 또한 비타민 B1, B2가 풍부하여 피로 해복에도 도움을 줍니다. 1) 두뇌발달 메주콩에는 항노화 성분인 레시틴이 들어 있어 기억력을 향상시켜주는데 도움을 주기 때문에 어린이들의 두뇌발달에 도움을 주고 나이 드신 분들의 치매를 예방하는데 좋다고 합니다. 2) 동맥경화 예방 메주콩는 이소플라본 성분이 들어 있어 동맥경화를 유발하는 LDL 콜레스테롤과 중성지방을 낮줘준다고 합니다. 또한 HDL 콜..
쌍떡잎식물 국화과에 속하는 홍화는 우리나라 산이나 들판에서 초여름에 쉽게 볼 수 있으며 홍람(紅藍), 이꽃, 잇나물 등으로 불립니다. 높이 1m정도의 식물이며 7~8월경 노란색의 꽃이 가지 끝에 1개씩 피며 시간이 지날수록 붉게 변하는 것이 특징입니다. 원산지는 이집트, 남아시아로 추정되며 미국, 인도, 일본, 중국 등 전세계적으로 재배되고 있습니다. 홍화는 예로부터 민간요법이나 염료 등에 필요한 약재로 귀중한 대접을 받아왔다고 합니다. 한방에서는 홍화의 꽃은 어혈, 담통 및 신경통 파혈재로 많이 쓰여져 왔고, 홍화의 열매(씨앗)은 골다공증, 골절, 퇴행성 관절염, 골수염 등에 탁월한 효과가 있는 생약으로 전하고 있습니다. 그럼, 오늘은 홍화씨 효능 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 뼈건강..
비단풀 효능 부작용, 먹는방법 알아보아요 비단풀은 주변에서 흔하게 볼 수 있는 식물 중 하나로 땅에 붙어 자라나 땅빈대라고도 하는데요. 한해살이 식물인 비단풀은 땅을 아름닾게 덮고 있다고 해서 비단이라는 이름이 붙여져 있습니다. 쇠비름과 비슷한 모양을 하여 일반인들은 쉽게 구별하기가 어렵다고 합니다. 그런만큼 쇠비름 보다 덜 알려져 있기 때문에 비단풀에 대한 효능을 모르시는 분들이 많이 계신데요.오늘은 이 비단풀의 효능과 먹는 방법에 대해서 확인해보도록 하겠습니다. 1. 항암효과 몇년전 비단풀이 항암효과가 있다고 알려지면서 관심을 모았는데요. 비단풀에는 인삼에도 들어 있는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어서 암 예방 및 암 치료에 효과가 있다고 합니다. 2. 면역력향상 이제 날씨가 점점 추워지는데 면역력..
야콘은 열대 남아메리카 안데스산맥이 원산지인데요. 국화과의 다년생 식물로서, 식용부위인 덩이뿌리는 고구마와 모양이 비슷하고 지상부는 붉은 생강처럼 생겼습니다. 야콘의 생육기간은 6-7개월로 길지만, 비료와 농약을 많이 사용할 필요가 없는 친환경 작물입니다. 야콘은 땅속의 과일이라고 불릴 만큼 아삭아삭하고 달콤한 맛을 가지고 있으며, 열을 가해 조리하면 연근과 비슷한 식감을 느낄 수 있습니다. 야콘은 과일처럼 깎아 생으로 먹는 것이 일반적이지만, 삶거나 튀기거나 볶는 등 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 야콘은 지방의 섭취가 많고 육체노동이 적은 현대인에게 적합한 저칼로리 식품으로서 골다공증이나 동맥경화, 당뇨병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 웰빙식품 야콘 효능과 부작용에 대해서 ..
무화과의 효능, 부작용 알아보아요. 무화과는 꽃을 피우지 않는 과일이라고 불리우고 있는데요. 사실 꽃이 피우지 않는 것이 아니라 꽃주머니속에서 꽃을 피우는 것이라 겉으로 보이지 않기 때문에 꽃을 피우지 않는다고 생각하는 것입니다.바로 과일 속 알맹이들이 꽃으로 무화과를 먹는 것은 사실 무화과 꽃을 먹는 것과 같은데요. 무화과는 뽕나무과에 속하는 낙엽성 관목으로 키는 2-6m까지 자라며, 잎은 마치 손바닥 모양으로 3-5개로 깊게 갈라져 있으며 꽃은 여름에 피게 됩니다. 무화과는 당분 함량이 높아서 생과로 즐거거나 젤리, 주스, 식초, 건과, 술 등으로 이용되는데 비타민과 미네랄, 단백질 분해 효소인 피신 등을 다량 함유하고 있을 뿐만 아니라 알칼리성 식품으로 산성화된 현대인들에게 더욱 필요한 과일입니다...
유자차 효능, 만들기, 부작용 알아보아요 날이 쌀쌀해지면 향이 좋고 시큼달콤한 유자차를 찾게 되는데요. 특히 유자차는 감기에 좋은 효과가 있는것으로 알려져서 겨울이되면 유자차를 특히 많이들 찾으실겁니다. 물론 유자차가 감기에도 좋지만 다른 유자차 효능들도 많다고하는데요. 오늘은 감기에 좋은 유자차의 효능과 유자차 만드는 법에 관하여 알아보도록 하겠습니다. 1) 감기예방, 감기치료 효과 유자차에는 비타민C와 구연산 함유량이 매우 높아서 감기예방, 치료에 효과가 있다고 하는데요. 비타민C는 바나나의 10배, 감의 2배, 레몬의 3배 가량에 해당하는 약 150mg이나 함유되어 있습니다. 비타민C, 구연산이 풍부하기 때문에 감기에서 회복하는데 도움이 되는것이죠. 뿐만아니라 유자에 함유되어 있는 리모넨 성분이 목..