잎새버섯의 효능, 잎새버섯 먹는방법, 부작용 알아보아요.

잎새버섯은 담자균류 민주름버섯목 구멍장이버섯과의 버섯으로 예로부터 "향은 송이버섯 맛은 잎새버섯" 이라 할만큼 맛이 좋은 버섯입니다. 잎새버섯은 은행나무의 잎처럼 생긴 것들이 여러 겹 겹쳐져 다발을 이룬다고 하여 붙여진 이름으로 가을에 참나무류 등의 고사목 밑동부위에서 기생하며, 색은 흑색, 흑갈색, 회갈색, 백색 등이 있습니다.

잎새버섯은 맛도 좋으면서 약리작용이 뛰어난 기능성 버섯으로 93.6%의 종양저지율을 가지고 있어 상황버섯에 이어 두번째로 항암효과가 높은 버섯으로 알려져 있습니다.

오늘은 "숲에서 나는 고기"라 불릴 정도로 영양가치가 뛰어난 잎새버섯 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

<잎새버섯의 효능>

1. 항암작용

잎새버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 다른 버섯보다 월등히 함유되어 있어 인체의 면역력을 높이고 항종양 효과가 있습니다. 따라서 항암효과를 인정받아 미국 식품의약국 FDA의 승인을 받은 항암보조제이며, 암세포의 발생과 성장을 억제시키고 암이 확산되는 것을 막아줍니다. 또한 화학료법의 부작용을 줄여주고 전립선암 세포증식을 저지하며 잎새버섯액은 폐암과 위암환자들의 건강을 향상시켜 줍니다.

2. 혈관질환 예방, 빈혈 예방

잎새버섯에는 비타민B2, 나이아신, 미네랄 등이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈압을 안정화시켜줍니다. 또한 신진대사를 촉진시켜 혈액순환이 원활하게 도와주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 그리고 잎새버섯에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 되며, 특히 철분손실이 많은 여성들에게 도움이 많이 됩니다.

3. 다이어트

버섯류는 콩과 우유와 대등하게 단백질 함량이 비슷하고, 나이아신, 비타민 D2 등의 각종 영양분이 함유되어 있으며 열량이 낮아 다이어트에 좋은 음식입니다. 잎새버섯을 복용하면서 간단한 운동을 병행하면 체내 콜레스테롤을 제거하여 체중감량을 촉진시켜 주고, 비만을 예방할 수 있습니다.

4. 변비 예방, 노화방지

잎새버섯에는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 하여 배변활동을 돕고 숙변을 제거하며, 동시에 수분흡수를 억제시키기 때문에 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한 잎새버섯은 체내 유해한 활성산소를 제거하는 항산화작용을 하므로 세포의 손상을 막아주고 피부 노화방지에도 효과가 있습니다.

5. 면역력 상승

잎새버섯은 전통 중국의약에서 면역력을 향상시키는 것으로 널리 알려져 있으며, 잎새버섯에 다량 함유되어 있는 베타글루칸 성분은 면역세포를 자극하고 활성화시켜 외부 세균이나 바이러스로부터 우리 몸을 보호하여 주고, 건강유지에 도움이 됩니다. 또한 백혈구활동을 활성화시켜주고 각종 질환들을 예방하는데 효과적입니다.

6. 당뇨병 개선

잎새버섯에 다량 함유된 베타글루칸 성분은 혈압, 포도당, 인슐린, 피지질 조절을 도와주어 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 또한 잎새버섯에는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장에서 당이 정상적으로 흡수될 수 있도록 도와줘 혈당수치를 조절할 수 있습니다. 그리고 잎새버섯에는 인슐린의 원료가 되는 마그네슘, 아연, 미네랄도 풍부합니다. 잎새버섯을 차로 끓여 냉장고에 넣어두고 물처럼 드셔도 좋습니다.

<잎새버섯 먹는방법>