칡즙 효능, 복용법, 부작용 알아보시죠.
칡은 뿌리가 길께 뻗어서 자라는 심근성 다년생 식물로 콩과에 속하는데 원산지가 아시아입니다. 칡은 뿌리는 다육질이며, 뿌리에서 나오는 즙은 전분 함량이 높아서 약용으로 많이 활용되고 있습니다. 우리나라에서는 과거부터 먹었던 음식인데요. 보릿고개시절에는 먹을 것이 없어서 배를 채우기 위해서 이용되기도 했지만, 지금은 건강 식품으로 많은 분들이 찾고 있습니다.
칡은 첫맛이 쓴맛을 강하게 느끼게 때문에 처음에는 싫어하게 되지만 계속해서 칡을 씹다보면 단맛을 느끼게 되어 달콤하면서도 쌉쌀한 맛을 느끼게 되는 음식입니다. 예전에는 칡을 캐서 껍질을 벗겨내어 씹어서 먹는 경우가 많았지만 현재는 칡즙이나 칡차를 많이 복용하는 편인데요. 칡에는 여러 효능이 있는데 갱년기 여성에게도 도움이 되며, 숙취해소, 변비 등에도 좋은 효과가 있습니다.
이번 포스팅에서는 칡, 칡즙 효능, 먹는방법, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
<칡 효능, 칡즙 효능>
1. 간 기능 개선, 숙취해소 효과
칡에 함유되어 있는 카네킨 성분이 해독작용효능이 있어서 간기능 부전, 지방간을 예방하는 효과가 있기 때문에 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 칡 뿌리에는 "퓨에라린"으로 불리는 이소플라본 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이 알코올을 해독하는 효과가 있어서 숙취해소에 도움이 됩니다.
2, 피로회복
칡에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어서 피로회복에 좋으며, 더불어서 무기질, 탄수화물 등이 피로에 따른 무기력증을 탈출할 수 있게 도와주어 몸에 활기를 불어 넣는 효과가 있습니다.
3. 여드름 및 아토피 예방
알카리성 성질을 가지고 있는 칡은 우리 몸을 중화시켜주는 효과가 있는데요. 또한 칡에는 무기질과 탄수화물, 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피부질환 개선에 도움이 되는데, 아토피 예방에도 효과가 있습니다.
4. 소화불량 개선
칡은 위를 보호해주며, 위와 장을 강화시켜주는데 도움이 되는데요. 평소에 소화력이 떨어지거나, 장트러블이 많으신 분들이라면 칡즙을 한번 드셔보시면 도움이 되겠습니다. 뿐만 아니라 열이 많는 분들이 드시면 열을 낮추는데도 효과가 있다고 합니다.
5. 고혈압 예방
칡에는 탁해진 피를 맑게 해주는 효과가 있는데요. 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 같은 혈관질환을 앓고 계시는 분들이 드시면 효과를 볼 수 있다고 합니다.
6. 골다공증, 성인병 예방
칡에는 여성 갱년기에 도움이 되는 에스트로겐 성분이 석류에 비해 약 600배나 더 많이 함유되어 있어서 갱년기 여서들의 골다공증 예방에 효과가 있습니다. 또한 칡은 항산화작용 효과가 있어서 노화 예방에도 도움이 되는데, 각종 성인병 예방에도 효과가 있다고 합니다.
7. 당뇨 예방
칡에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데요. 이 사포닌 성분이 혈당, 혈중 지질을 낮추어 주는 효과가 있어서 혈당을 조절해주어 당뇨 증상이 있는 분들이 복용하시는 경우 당뇨 증상 완화에 도움이 됩니다.
<칡, 칡즙 복용법/먹는방법>
1. 칡차
칡을 깨끗하게 씻은 뒤 적당한 크기로 잘라서 잘 말려줍니다. 말린 칡은 냄비에 물과 함께 넣어 끓여주는데요. 처음에는 센불로 끓이고 , 이후 약불로 줄여서 1시간 정도 더 끓여주시는데요. 물이 약 절반 가량 줄어드면 건더기를 건져내고 드시면 됩니다. 칡차는 쓴맛이 강해서 드시기가 부담스러울수 있으니 꿀 또는 설탕을 타서 드시면 더 쉽게 드실 수 있습니다.
2. 칡즙
깨끗하게 씻은 칡은 적당한 크리로 자른 뒤 절구에 넣어서 찧는데 물을 조금 넣어서 찧습니다. 흐물흐물한 상태가 되면 배보자기에 담아서 즙을 짜주면 완성되는데요. 요즘은 칡즙을 판매하는 곳이 많이 있으니 직접 짜 드시기 보다는 사서 드시는 것이 좋겠습니다.
<칡즙의 부작용>
칡은 차가운 성질을 가진 식품으로 평소 몸이 찬 분들이나, 기력이 떨어진 분들, 위장이 약한 분들은 복용을 자제하는 것이 좋겠습니다. 임산부 또한 몸을 따뜻하게 해야 하므로 칡을 먹는 것은 피해야 하겠습니다.
이상으로 칡 효능, 칡즙 효능, 복용법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요~