시금치하면 어릴적 TV에서 뽀빠이를 통해서 알게 되었는데요. 시금치는 겨울철에 더 단맛을 느낄 수 있어서 요즘 같이 날이 추워지면 쉽게 식탁에서 볼 수 있습니다. 시금치는 원산지가 아프가니스탄 주변 중앙아시아 인데 우리나라에는 조선초기에 중국을 통해서 들어온 것으로 알려져 있습니다. 시금치는 30~60cm정도 자라게 되는데 붉은색의 뿌리가 있으면 잎은 어긋나고 세모진 모양을 가지고 있습니다.
오늘은 시금치 효능, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
<시금치 효능>
1. 눈 건강
시금치효능에서 첫번째로 소개해드릴 내용은 눈 건강 효과가 있다는것인데요. 시금치에는 눈 건강에 좋은 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 눈의 피로를 풀어주며, 시력 회복에 도움이 되는데요. 컴퓨터나 스마트폰 사용이 많은 최근에 많은 분들이 눈 건강이 나빠지는 것을 느끼고 있는데요. 평소에 시금치로 만든 반찬을 챙겨 먹으면서 업무중 가끔씩 휴식을 취하는게 눈 건강에 도움이 됩니다.
2. 피부미용과 노화방지
시금치에는 베타카로틴, 비타민 C 뿐만 아니라 13종류 이상의 플라보노이드 화합물을 함유하고 있는데요. 또한 시금치에 함유되어 있는 클로로필 성분이 노화를 일으키는 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화예방에도 도움이 됩니다. 따라서 피부미용에 관심이 많은 여성분들이 시금치를 자주 드시면 피부를 탄력있고 윤기있게 만들어 준다고 합니다.
3. 변비 예방
시금치에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분과 식이섬유가 장 운동을 촉진 시켜주고 배변활동을 도와주기 때문에 변비예방에 도움이 되는데요. 시금치는 저 열량식품으로 100g당 30kcal이며 지방이 거의 없고 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하여 시금치를 드시면 포만감을 쉽게 느낄 수 있어서 식사량을 조절하는데도 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강
시금치에는 칼슘성분이 풍부하고, 철분, 비타민A,C, 요오드 등이 골고루 함유되어 있는데요. 에 따라 시금치를 섭취해주면 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 준다고 합니다. 따라서 성장기 어린이들의 골격형성이나 연세드신 분들의 골다공증에 도움이 된다고 합니다.
5. 혈관질환 개선
혈관내에 콜레스테롤이나 노폐물들이 많이 쌓이게 되면 혈액순환에 장애가 발생하여 동맥경화나 고지혈증, 뇌졸중, 고혈압 등의 각종 혈관질환을 일으키는 원인이 되는데요. 칼륨이 함유된 시금치를 먹으면 체내의 나트륨을 배출하여 콜레스테롤 및 혈압수치를 낮춰줄 뿐만아니라, 혈관내의 노폐물과 독소 등을 배출시켜 혈액순환이 활발해져서 각종 혈관질환을 예방 및 치료하는데 도움이 된다고 합니다.
6. 빈혈과 지혈작용
시금치에는 철분, 엽산을 비롯하여 망간, 비타민C 등의 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이에 따라서 적혈구와 헤모글로빈 생성을 도와주어 빈혈을 예방하는 효능이 탁월합니다. 뿐만 아니라 피를 멎게해주는 지혈작용을 해준다고 하며, 특히, 악성빈혈에도 좋다고하니 참고하시면 좋겠습니다.
7. 항암효과
마지막 시금치효능은 바로 항암효과인데요. 시금치에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C, 베타카로틴, 엽록소 성분이 체내 유해 활성산소를 제거해주고 세포손상을 막아주며 세포변이를 막아주는 효과가 있어서 암세포의 생성 및 증식을 억제시키는 효과가 있습니다. 연구결과에 의하면 시금치 속에 함유되어 있는 비타민B군계열의 엽산이 유방암, 대장암, 폐암 발별률을 낮춘다는 보과가 있습니다.방해 준다고 합니다.
<시금치 부작용 및 주의사항>
- 시금치는 익혀서는 드시는 것이 좋은데요. 이유는 수산을 제거하기 위함으로 체내 수산과 칼슘이 결합될 경우 방광이나 콩팥에 축적되어 결석이 발생될 수 있습니다.
- 시금치는 찬성질의 식품이므로 평소 몸이 차거나 설사를 자주하시는 분은 과다섭취를 피하는 것이 좋습니다.