유러피언 블루베리, 야생 블루베리라고 불리는 빌베리는 푸른색의 작고 둥근 모양으로 영국, 스칸디나비아, 시베리아 등지에서 낮은 관목으로 자라는데요. 빌베리란 이름은 어두운 열매를 뜻하는데 덴마크에서 유래되었습니다. 싱싱한 빌베리 열매는 약간 신맛을 내는데 설탕을 넣어 조려 잼을 만들거나 와인으로 만들어 먹게 됩니다.
빌베리는 우리가 자주 접하는 블루베리, 크랜벨, 라즈베리 등 다른 베리류에 비해서 안토시아닌과 폴리페놀 성분 함량이 월등히 높은데요. 생김새는 블루베리와 비슷하지만 빌베리는 블루베리의 야생종으로 색이 더 진하고 안토시아닌 함량을 4배가량 더 높은 특징이 있습니다.
오늘은 "베리 중 으뜸"인 빌베리 효능, 먹는법, 부작용에 대해서 자세히 확인해보겠습니다.
<빌베리 효능>
1. 눈 건강
빌베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 풀어주고, 시력개선 효과가 있는데요. 뿐만 아니라 야맹증 예방 및 백내장, 녹내장, 황반변성 등과 같은 눈질환 예방에도 효과적입니다. 그리고 빌베리에 다량 함유되어 있는 플라보노이드라는 성분이 안구망막의 모세혈관의 혈액순환을 원활히 하여 안구건강에도 도움이 됩니다.
2. 변비 예방, 빈혈 개선
빌베리에 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진시켜 배변활동을 돕고 숙변제거 및 변비 예방에 효과가 있습니다. 또한 빌베리에 풍부한 철분 성분이 조혈작용에 도움이 되어 어지러움증을 동반한 빈혈증상 개선에 도움이 됩니다.
3. 항암작용
빌베리에 풍부하게 함유되어 있는
안토시아닌과 플라보노이드라는 성분이 우리 몸의 신진대사를 촉진시켜주고, 혈행의 흐름을 원활하게 도와 주어
면역력 향상에 효과적입니다. 뿐만 아니라 활성산소를 제거하여 각종 질병을 예방해주며, 암세포 발생 및 성장을 억제시켜주어
암예방에도 도움이 됩니다.
4. 노화방지, 피부미용
빌베리에는
풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 강력한 항산화작용으로 노화의 주범인 우리 몸의 활성산소를 제거해주고 세포 손상을 막아 주고
피부재생을 촉진시켜 노화방지에 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 레스베라트롤과 케르세틴을 함유하고 있어 피부를 보호하며, 비타민 C, E 도
풍부하여 피부에 영양을 공급해주어 피부미용에 도움이 됩니다.
5. 혈관질환 예방
빌베리에는 항산화작용을 하는 안토시아닌 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방 효과가 있습니다. 뿐만아니라 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정시켜 고혈압을 예방하고 개선시키는 효과가 있습니다.
6. 당뇨병 개선
빌베리에 다량 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 혈당의 수치를 낮추어주며, 당의 흡수속도를 늦추어 식후 갑작스런 혈당상승을 억제시켜주기 때문에 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 빌베리에 함유된 크롬 성분이 인슐린 작용을 강화하는 역할을 하여 당내성을 개선시켜 주는 효과가 있습니다.
<빌베리 먹는법>
- 빌베리는 수입베리 특성상 생과로 먹기는 어려우며 동결분말형태로 드시는 것이 좋은데요. 빌베리 분말은 물과 함께 드시면 되고, 샐러드에 뿌려 드셔도 좋습니다.
- 기호에 따라 우유, 두유, 쥬스, 요거트에 함께 섞어 드시거나, 빵이나 수제비, 국수 등의 반죽에 섞어 드셔도 됩니다.
- 빌베리는 하루 1-2번 3g씩 섭취하는 것이 적당합니다.
<빌베리 부작용>
- 빌베리의 과다 섭취시 소화불량이나 설사, 복통 등이 발생될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
- 빌베리에는 크롬이 함유되어 있어 혈당을 낮추는 작용을 하므로 임신 또는 수유중인 여성이나 항응고제, 항혈소판제 복용자는 빌베리를 과다섭취하지 않는 것이 좋습니다.
이상으로 빌베리 효능, 먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요~