오늘은 당근이 가지고 있는 당근영양소와 당근효능, 당근 부작용에 대해서 하나씩 알아 보도록 하겠습니다.
먼저 당근의 유래를 확인 해보면, 당근은 영어로 "Carrot"이라고 부르는데요, 당근이 가지는 주황색에 "카로틴(Carotene)"이라는 색소를 많이 함유하고 있기 때문이랍니다. 당근의 색이 진하면 진할수록 이 카로틴 성분이 많이 들어 있다고 알려 있으며, 카로틴이 몸속으로 흡수되면 비타민A로 변하게 되는데요. 이 비타민 A가 체내의 활성산소가 세포를 손상시키는 것을 막아 주는 역할을 하게 됩니다.
비타민A 역할은 암 예방을 하는데요 당근즙을 매일 마시면 비타민A가 부족한 흡연자 폐암 위험을 절반정도 낮출수 있다고 합니다. 또한 비타민 A는 기관지염의 예방과 치료에도 효과가 있다고 하니 주위에서 쉽게 구할 수 있는 당근을 많이 먹는것이 건강에 많은 도움이 되겠습니다.
아래의 그림을 참조해보면 비타민A(베타카로틴)이 특히나 많이 들어 있고 그 외에도 탄수화물, 식이섬유, 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 셀레륨, 비타민 C, 엽산까지 여러가지 영양소를 듬뿍 함유하고 있는 채소입니다.
◎당근 효능 확인 해보자
1) 항암효과
- 앞서 이야기 하였듯이 당근효능중에서 베타카로틴 성분의 영향으로 암을 억제하는 효과가 있습니다.
2) 시력회복효능
- 당근에 많이 함유된 비타민A 효능으로 야맹증 개선과 시력 향상에 도움이 됩니다.
3) 변비,다이어트 개선 효능
- 당근의 식물성 식이섬유성분 함유로 체내의 묶은 변을 배출시켜주는 효과가 있어서 변비가 있는 분들과 다이어트를 하시는 분들에게 좋습니다.
4) 피부미용
- 비타민A 성분으로 건조피부, 여드름, 자외선에 의한 피부 손상등 으로부터 보호해주는데 효과가 있습니다.
5) 면역력향상 효능
- 당근의 베타카로틴 성분으로 체내 세포 손상을 막아주어 면역력을 강화 시켜주는 효과가 있습니다.
6) 빈혈개선 효능
- 임신부에게 필요한 엽산, 마그네슘을 함유하고 있어서 특히 임신부들에게 필수 영양분을 제공하고 있습니다.
당근 부작용 과 주의사항?
당근을 과다 섭취하면 일시적으로 카로틴성분에 의해서 피부색이 노랗게 변할 수 있으나 시간이 지나면 원래대로 되돌아 오니 큰 걱정을 안 하셔도 됩니다.
간혹 구토 또는 설사를 할 수 있는데 이 때는 섭취량을 조금 줄이시고 드시면 됩니다.
이상으로 당근 효능과 부작용 및 주의사항에 대하여 알아 보았습니다.